遂にLABEL待望の新メニューが誕生しました！

 

その名も

チョコバナナシェイク

¥550

 

今回はこの新しいメニューについて説明していきます！

 

是非、最後までお読みください！

 

 

チョコバナナシェイクとは？

その名の通り

チョコレートとバナナを組み合わせて作った

シェイクとなっております！

 

熟成したバナナを２本使用して

オーツミルクと共にブレンド

更にベルギー産のクーベルチュールチョコを使用しております！

 

最初はバナナの甘さが際立ち

混ぜながら飲んでいくと

チョコレートが混ざってきて

チョコとバナナの味が良い塩梅で感じてきます！

 

チョコレートとバナナの組み合わせなんて嫌いな人はいないでしょう！？笑

 

 

何故オーツミルクなのか？

今回、牛乳ではなくて敢えてオーツミルクを使用しております！

この理由としては牛乳ですとバナナと混ざると

バナナのアクや渋みが出てしまったり、牛乳の臭みが出てしまうことが難点だなと感じたためです。

 

そこで何とか良い方法はないか？と感じた時に模索したのが

オーツミルクでした。

 

オーツミルクはクセが少なくフルーツやコーヒとも相性の良いミルクです。

更にそこから何種類かのオーツミルクを使用して試作を重ねたところ

フルーツと相性の良いオーツミルクを見つけることができました。

 

マイナーフィギュアオーツミルク

 

と言うのを使用しております。

 

これは世界初の有機JASオーガニック認証を受けており保存料など一切使用していないのが特徴です！

 

身体にも優しく飲みやすいので

これだと思い採用させて頂きました。

 

 

完熟バナナを２本使用

オーツミルクとバナナを使用した際にチョコレートを混ぜようと思った時に

バナナを一本だけだとどうしてもチョコレートの負けてしまう感じがありました。

 

そこで敢えて贅沢に完熟したバナナを２本使用することで

チョコレートとバナナの味が絶妙に感じるようにさせて頂きました。

 

更に先ほどお伝えした通り、オーツミルクと相性も良いのでバナナの風味もより際立ちます！

 

 

ベルギー産のクーベルチュールチョコレート

ベルギー産のクーベルチュールチョコレートは、高品質なチョコレートの一種で、特に製菓やデザート作りに使用されることが多いのが特徴です！

 

クーベルチュールとはフランス語で「被覆」を意味し、この名前が示すように、このチョコレートはケーキやトリュフなどのデザートを覆ったり、装飾するために使われることが多いです。

クーベルチュールチョコレートの特徴は、高いカカオバターの含有量を持つことです。

そのため、滑らかで艶やかな仕上がりとなり、テンパリング（特定の方法でチョコレートを溶かし固める工程）が適切に行われると、さらに光沢感のある美しい仕上がりとなります。

 

ベルギーはチョコレートの品質と製法で世界的に有名であり、そのクーベルチュールチョコレートも非常に評価が高いです。

 

 

気になる方はLABELまで

店内でも持ち帰りでも対応可能ですので

是非、気になるかたはお店までお越しくださいませ！

 

チョコバナナシェイク

¥５５０